Des Merveilles pour Mardi Gras
Nous avons célébré Mardi Gras avec la confection de délicieuses Merveilles.
La pâte a été réalisée par la cuisine puis travaillée en forme de Merveilles par les résidents ! Le résultat ? Un vrai régal !
Les souvenirs remontent : « Ma grand-mère maternelle ajoutait de l’essence de Bergamote à sa pâte à merveilles, à l’époque, elle le commandait au pharmacien ! Cela donnait vraiment un goût spécial ! De plus, quand elle ne faisait pas tout cuire le jour même, elle suspendait le reste au plafond pour garder la pâte fraiche et croustillante à la cuisson ! » a partagé Mme P.
Que sont les Merveilles ? Les merveilles sont des beignets typiques du Sud-Ouest de la France (Gascogne, Bordelais, Charentes, Périgord) ainsi que de la Vallée d’Aoste et de la Suisse romande. Elles sont proches des bugnes et des oreillettes. En savoir plus sur Wikipedia.